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饮用水安全事关每个人的切身利益，也是***当前面临的突出环境问题。目前中国局部地区环境质量差，饮用水隐患多等问题突出，影响和损害群众健康，城市供水事故频发，饮水安全保障问题已经引起***人民的广泛关注。2015年4月国务yuan发布《水污染防治行动计划》，提出其在饮用水方面的工作目标是到2020年，饮用水安全保障水平持续提升。伴随城市规模扩大化和城镇化步伐的加快，中国饮用水安全保障体系也面临一系列的挑战。

食品饮用水检测过程应当强化信息管理。食品饮用水试验检测的信息管理，首先就要做到对一些常用的数据统计、汇总和处理软件做到能上手、懂框架、出结果、求误差。针对不同的食品饮用水检测报表信息录入都要有固定的录入和输出区，并更新程序，必要时请教***人员编程完善[4]。此外，加强信息的网状化管理和沟通管理，更能缩减部门之间的信息传输成本，让检测相关人员较为容易收集反馈信息，为工作流程的不断更新提供新的启发性方向，还能减少整个检测过程的时间管理损耗，提升整体检测管控水平，从而进一步完善工作任务，强化食品饮用水的检测控制过程。

水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。随着社会经济发展、科学进步和人民生活水平的提高，人们对生活饮用水的水质要求不断提高，饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。由于生活饮用水水质标准的制定与人们的生活习惯、文化、经济条件、科学技术发展水平、水资源及其水质现状等多种因素有关，不仅各国之间，而且同一***的不同地区之间，对饮用水水质的要求都存在着差异。 饮用水主要考虑对***健康的影响，其水质标准除有物理指标、化学指标外，还有微生物指标；对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。

水中微生物检测系统使用说明：　　1、菌落总数测定中，应选择合适的稀释度进行。生活饮用水，***标准规定每毫升不得超过100个，因此可以直接吸取1毫升到平板进行培养。　　2、培养时间。与食品中菌落计数不同，测定水中***总数，培养时间采用24h。　　3、总大肠菌群的测定方法，由于饮用水和水源水可能的污染程度不同，因此采用不同的接种量，检数表也不相同。　　4、当接种量超过1毫升时，一般采用多倍浓度培养液。如配制3倍浓缩乳糖蛋白胨培养液50mL，加入100mL水样后，总体积为150mL，培养液***到正常浓度。　　5、滤膜法检测总大肠菌群，一般在检测较大量低浊度水样时采用，大量水样滤过滤膜后，水中所含有的所有***均截留在滤膜上。