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我国安全饮用水的基本要求

安全饮用水要保证流行病学安全，防止介水传ran病的发生和传播，确保水质微生物学质量的安全性；要确保人群终身饮用不会引发急、慢性中du和潜在的远期危害；要保证水的感官性状即水的外观、色、臭和味等良好，不会引起消费者的反感而愿意饮用。

要求供水单位供应的饮用水要符合***规定的卫生标准。

城市居民用水量应满足《城市居民生活用水量标准》（GB/T 50331-2002）要求。

食品饮用水的微生物指标检测要点及对策。微生物实验室中的无菌操作步骤细节较多。超净台在使用前需要照紫外线约15min后，关闭紫外线灯，先开约3分钟白光后，再打开风机，否则会对检测人员的身体健康产生伤害。无菌操作之前要喷洒酒精或过氧yi酸，倒平板、稀释、划线和涂布等操作要在酒精灯周围。这些操作细节必须完善，否则无法保证食品饮用水检测工作的正常质量。同时维护检测设备，并对设备经常进行清洗、调试和年检，做好相关设备检验和维护记录，归档备案，以待市场监管部门查看。认真保留原始记录有助于回溯检测过程质量，也为后续的试验方法改进、水质危害控制与保质期的标定提供必备的验证基础。采用平行试验以获得更为精准的检测结果。

两虫传播途径

水源性传播。这是两虫gan染的重要传播途径。污染主要来自人和动物粪便以及污水污染。

食物传播。食物操作者或管理者gan染两虫，常可通过食物gan染食用者。由于从食物中检出两虫的技术存在困难，不易获得直接证据。

接触传播。接触gan染两虫的人和动物可引起两虫传播。任何途径导致接触者极易gan染。在拥挤的小学校、托幼机构、家庭和***，接触传播率很高，有的托幼机构贾第鞭毛虫流行率高达35%。

“肠贾第氏鞭毛虫”是一种寄生性的原生动物。当“肠贾第氏鞭毛虫”的孢囊进入***消化道后，便会引起fu痛、腹泻、呕吐、发热和吸收不良等症状。

“隐孢子虫”也是一种寄生性的原生动物。它可以gan染健康人群并致病甚至si亡。

传统的水质控制理论认为，对于饮用水只要控制好***总数、大肠菌群这两项经典指标，就能基本保证其生物安全性。但根据国际上对水媒流行病的统计，由原生动物（主要是“两虫”）引起的事件约占总量的五分之一。同时，与无机毒物、有机的农yao、***等原因导致的水媒流行病比较，由“两虫”引起的***具有暴发次数多、暴发比例高、致患者数多、治的效果差等特点。